Det har blivit allt vanligare att privatpersoner – även vid mindre tillställningar – använder sig av catering snarare än att själva tillaga maten som ska serveras. Anledningen till detta är också lätt att förstå – står man som värd- och värdinna för en fest så vill man ju också delta och inte lägga onödigt tid på mat, servering och en efterföljande disk. Genom att boka in catering så slipper man allt detta och kan i lugn och koncentrera sig på att få sina gäster att trivas och kan slappna av på ett helt annat sätt slappna av och njuta av den tillställning man bjuder på –oavsett storlek.
Tillgången på catering är dock av naturliga skäl väldigt varierande beroende på vilken stad man är bosatt i och här kan man säga att man har en klar fördel av att bo i Stockholm eller i närliggande orter som exempelvis Lidingö. Där kan man – till skillnad mot mindre städer – skräddarsy sin catering och om man exempelvis på Lidingö ska ordna en fest där man planerar en helt vegetarisk meny så kan man utan problem hitta en lämplig firma som kan tillhandahålla en sådan.
Här handlar det heller inte om en traditionell, lite tråkig, vegetarisk meny; denna catering till festen på Lidingö kan istället innehålla spännande smaker med exempelvis en asiatisk touch i form av koriander, mynta, basilika som blandas med mer svenska smaker som morötter och potatis. Detta var dock bara ett exempel på hur catering på Lidingö kan skilja sig mot en catering i exempelvis Härnösand där gästerna på ett annat sätt får hålla tillgodo med det som företaget man anlitat för sin catering erbjuder.
Det är också så att det i Stockholm faktiskt är så att catering ofta kan skräddarsys och anpassas till antalet gäster, om huruvida servering, disk och musik ska ingå och – naturligtvis – om hur stor- och menyn ska vara samt vad som ska stå på den. Detta är också möjligt i mindre städer, men då får man ofta köpa ett paket och där kan man varken lägga till eller dra av på samma sätt som man kan göra om man beställer catering till en fest på Lidingö.
Stor konkurrens inom catering på Lidingö
Anledningen till att man inom branschen catering i Stockholm och på Lidingö måste erbjuda sina kunder så många olika tjänster och tillägg handlar om konkurrensen som råder i staden. Det finns så pass många företag inom catering att välja bland i Stockholm att de måste vara flexibla och anpassa sig efter kundernas behov; i mindre städer är det precis tvärtom och där ser man istället att företagen inom catering är de som bestämmer.
Där kan man se hur en konkurrenssituation mellan företag kan leda till att kunderna gynnas och här har man alltså en otrolig fördel om man står inför att ordna en tillställning – oberoende av storlek – på exempelvis Lidingö än om motsvarande ska ske i Härnösand. Konkurrens gynnar alltid kunderna och det är catering i Stockholm och Lidingö ett bra exempel på.