Upplev en äkta Mårten Gås i hjärtat av Skåne

Det finns traditioner i Sverige som tyvärr faller i glömska och som en följd av detta också kan försvinna. Mårten Gås är ett klassiskt exempel på en sådan tradition. I Sverige har Mårten Gås firats – alltid den 10 November och alltid med en traditionsenlig gåsmiddag – sedan 1500-talet. Idag ser man att detta nästan enbart sker i vår allra sydligaste landskap: Skåne. 

Lyckligtvis så finns det emellertid rum för alla som vill fira Mårten Gås i Skåne. Idag anordnas bussturer från hela Sverige där man dels får en möjlighet att uppleva en äkta Mårten Gås och där man dels också får bo kvar på ett fint hotell där exempelvis spa finns tillgängligt. 

Det kan behövas efter middagen då man inte sällan är helt urlakad. Mårten Gås är en maffig middag där allt från klassisk svartsoppa, svensk gås – med klassiska tillbehör – och skånsk äppelkaka serveras. Svartsoppa? Ja, det är en riktig klassiker vars smak enklast kan beskrivas som en blandning mellan blodpudding och – faktiskt – pepparkaka. Den måste upplevas! 

Mer än bara Gåsagille 

Viktigt att poängtera är att det handlar om mer än bara ett klassiskt Gåsagille och en chans att uppleva – och indirekt bevara – svenska traditioner. Med rätt arrangör så kommer du även att få chansen att se en massa muséer, uppleva glastillverkning på plats i Kosta Bodas världskända lokaler samt bo på ett hotell som verkligen ger dig en möjlighet att ladda dina batterier. Det handlar om att du får en chans att rå om dig själv. Själva bussresan sker i moderna bussar där du sitter bekvämt och exempelvis kan logga in dig på wifi. 

Allt detta erbjuds du  i hjärtat av Skåne där du kan njuta av Österlen och fira in att vinterhalvåret har sin början. Välkomna vintern genom Mårten Gås, precis som svensken har gjort sedan 1500-talet. Se till att ta på dig bekväma byxor: risken finns alltid att man går upp några kilon av alla godsaker.

Publicerat den
Kategoriserat som Artiklar

Catering hyrs in på föreningsmöte i Uppsala

Vill man stå och göra smörgåsar till mötet är det beundransvärt. Finns inte tiden kan man istället hyra in catering i Uppsala för leverans av fika eller middag.

Det var dags för årsmötet i bostadsrättsföreningen. Vilket betydde att styrelsen hade bråda dagar. De visste att många brukade komma, vilket var väldigt kul men innebar mera papper som skulle skrivas ut och fika som skulle ordnas. Som tur var hade de lång erfarenhet av detta och visste vem som gjorde vad.

Bland annat skulle Bianca på fyran ordna med smörgåsar. Varje år satte hon stor ära i att själv göra dem och hon hade fått många goda vitsord. Hon kände de flesta i föreningen och visste vilka som ville ha special som glutenfritt, vegetariskt och så vidare. Dagen innan årsmötet ramlade dock Bianca och skadade sin högra arm. Nu behövde de beställa istället.

Catering en given sak i framtiden

Det fanns ingen som kunde hoppa in i Biancas ställe, så de beslutade att använda sig av catering. En snabb fråga skickades ut i ett mail till de boende om de visste något bra företag. En man på femman jobbade på ett kontor där de alltid använde en catering i Uppsala som han rekommenderade varmt. De gjorde underbara smörgåsar.

Bianca fick uppdraget att beställa då hon hade koll på vad alla ville ha. De skulle beställa smörgåsar på surdegsbröd med räkröra, och falafel och hummus för de som ville ha vegetariskt. När smörgåsarna serverades hördes nöjda suckar lite varstans i lokalen och glädjen blev ännu större när de upptäckte de nygräddade kanelbullarna.

Publicerat den
Kategoriserat som Catering

Hälsoläget i Restaurangbranschen

Hur mår den typiska arbetaren inom restaurangbranschen i Sverige egentligen? Sanningen är den att en anställd inom denna bransch förmodligen mår sämre än vad en anställd inom byggnads eller exempelvis It-branschen gör. Få branscher i Sverige har lika stora problem som denna – och det finns heller inga quick-fix att ta till. En stor del av problematiken sitter i väggarna och det handlar om en toxisk kultur som måste dras upp med rötterna. 

Vad kan man då peka på som problematiskt inom restaurangbranschen? Vid en undersökning så visade så många som 79% upp att de kände en oerhörd stress över att gå till arbetet. En stress som i många fall kan leda till utbrändhet och där många väljer att dämpa exempelvis ångest mer alkohol. Det handlar om en väldigt farlig väg att ta då den kan leda till djupare, mer destruktiv spiral. Det är stressigt att stå i köket, det är stressigt att servera och man arbetar alltid mot en tydlig klocka. Att detta dessutom sker under kvällar och nätter – och där man hela tiden bedöms av gästerna – skapar en arbetsmiljö där skrik, bråk och annat kan bli vanligt förekommande. 

Adderar man till detta de stora problem som visade sig i samband med Metoo så ser man ganska att restaurangbranschen har problem. Dessa förstärks dessutom av en osund matkultur där man äter på oregelbundna tider och därigenom påverkas rent fysiskt. 

Hälsokontroller i Stockholm är ett bra startskott 

Vad kan göras? Som sagt så sitter många av dessa problem ganska djupt rotade och som en del av kulturen. Det har alltid varit så – och det finns ingen anledning att förändra någonting som fungerar. Lite så tänker många, men faktum är att det går att förändra och göra arbetsmiljön bättre. Ett bra första steg i detta förändringsarbete är att boka in hälsokontroller i Stockholm. 

Hälsokontroller i Stockholm ger de anställda en bra bild över det faktiska måendet. I och med att man även exempelvis går igenom stressnivån och stresshantering så ges även företaget – restaurangen – värdefulla input i hur arbetsmiljön ser ut och vad som kan bli bättre. Hälsokontroller i Stockholm är väldigt vanliga inom andra branscher och just av dessa skäl – men inom restaurangbranschen så är dessa kontroller inte lika vanligt förekommande. Trots att de, baserat på alla problem, förmodligen skulle göra störst skillnad just där. 

Läs mer: hälsokontrollerstockholm.se

Restaurangbranschen behöver en förändring. Unga människor som kommer in i denna värld ska också välja att stanna. Att laga mat, att servera och bjuda gästerna på service kan vara ett riktigt drömyrke, men för att detta ska ske så måste man se till att skapa bättre villkor. Att 79 % inom restaurangbranschen känner en osund stress på arbetet är oroväckande – minst sagt. Något måste göras. 

Publicerat den
Kategoriserat som Artiklar

Äta tapas i Stockholm

Vill du ha en riktigt härlig upplevelse när det gäller att äta mat i Stockholm? En enkel och samtidigt variationsrik måltid? Tycker du om små tapas där varje smak är helt olik den andra?

Om du hör till dem som svarar ja på ovanstående frågor ska du absolut prova att äta tapas i Stockholm. Det är den ultimata upplevelsen om du vill prova på mängder med olika smaker i en och samma måltid. Alla tapas serveras på var sitt litet fat och du kan välja från en diger meny så att du och ditt sällskap sedan kan sitta och plocka från era egna tallrikar som ni har fått serverade vid ert bord. I en ofta gemytlig och smått familjär miljö kan ni i lugn och ro njuta av det ni har framför er. Du kommer upptäcka att vissa smaker tilltalar dig mer medan andra tilltalar dig mindre. Nästa gång kan det vara annorlunda. Din smak och din upplevelse kan ju delvis bero på vilket humör är på, hur du mår vid den aktuella tiden, hur hungrig du är och vem du har mitt emot dig. Det är många parametrar som spelar in.

Tapas är populärt i Stockholm

För att du ska kunna få en riktigt bra upplevelse av tapas i Stockholm kanske du ska ta en krogrunda med sikte på att smaka dessa rätter. Ta och testa en ny tapasbar varje fredag till exempel. Då kan du snabbt räkna ut vilken miljö du helst äter i och var du tycker att smaksättningen är godast

Publicerat den
Kategoriserat som Mat

Måla om inför festen?

För många så blir hemmet en ganska slentrian historia. Lagt kort ligget: du ställer möblerna på ett ställe och där blir de stående, du har samma möbler år ut och år in och du har exempelvis samma färger eller tapeter på väggarna. Man har sin lucka för förändring i samband med att man flyttar in, men denna lucka blir mindre och mindre i takt med tiden. Vi är, helt enkelt, bekväma. 

Däremot så kommer plötsliga stråk av inspiration och där man vill förändra sitt hem. Inte sällan så kommer dessa känslor som en följd av att någonting är på väg att hända. Du kanske ska planera en fest i din bostad i Stockholm och känner att hemmet inte lever upp till gästernas standard och förväntningar. Man vill skapa ett wow-intryck och visa upp hemmet från sin bästa sida. Kan man göra detta på kort tid? Kan man exempelvis måla om inför festen? Det är faktiskt en bra idé, men huruvida detta är genomförbart handlar naturligtvis mycket om hur pass mycket tid man har till sitt förfogande.

 Tyvärr så tänker sig många att en ommålning är lite av en baggis. Hur svårt är det att stryka på lite ny färg på väggarna? Har man den inställningen så kommer man att misslyckas. Att måla om – även om det handlar om en fondvägg – tar tid och det handlar om att ett gediget grundarbete alltid måste finnas. Misslyckas man och fuskar med detta – ja, då kommer också resultatet att bli därefter. Att måla om kräver planering och det kräver att du har den tid som krävs. Det går inte att stressa fram en förändring, men däremot så kan man fuska på annat sätt. Detta genom att ta hjälp av en målare i Stockholm. 

Anlita en målare i Stockholm 

Ett annat problem man kan se med målerier och gemene mans inställning till detta är att man ska måla själv. Kort sagt: det handlar om ett nederlag om man inte målar på egen hand. Vilket gör att man indirekt underskattar det arbete som en målare gör. Ingenting kunde faktiskt vara med fel än detta. Det är en enorm skillnad mellan ett arbete utfört av en lekman kontra ett arbete utfört av en professionell målare. 

Vi skulle säga att de flesta skulle tjäna på att ta hjälp och att man genom detta både får ett bättre resultat och – om målningen sker inför en fest – ett effektivare jobb. Att målare dessutom inkluderas i Rot-avdraget gör att kostnaden blir ganska blygsam. 

Rådet är således följande: har du kört fast i gamla hjulspår och vill förändra intrycket i din bostad så är den enkla vägen att ta sig ur dessa hjulspår att måla om. Men, det är ett projekt som blir absolut bäst om du anlitar en målare. Genom detta kan du även få goda råd gällande vilken typ av färg som passar och vilka färger som gifter sig med varandra. Vill du ge dina gäster den där wow-känslan i nämnde initialt så är detta definitivt ingen dum idé. Vitt – som de flesta väljer – är snyggt och sobert, men särskilt mycket wow ger sällan färgen. Vågar du testa någonting nytt? Ta hjälp av en målare och hitta nya vägar.

Här finns en målare du kan kontakta: målarenstockholm.se

Publicerat den
Kategoriserat som Artiklar

Matvagnar i stadsmiljön

Traditionen med foodtrucks är mycket gammal och har numera blivit mer och mer vanlig i landets större städer. Med de mobila restaurangerna kan man nå kunderna där de finns för tillfället.

Foodtrucks, eller matvagnar, har idag blivit en mycket vanlig syn i den moderna stadsmiljön. Det är vagnar i olika storlekar som alla har en sak gemensamt; de går antingen att köra själva eller att dra som en släpvagn efter sin bil. Mindre matvagnar kan man till och med se efter en cykel eller dragen med handkraft. Men det alla har gemensamt är att de är möjliga att flytta dit man vill när man vill.

Där man önskar

Tanken med en matvagn är att kunna placera den där det finns mest kunder för stunden. Det innebär att man ofta kan hitta en matvagn utanför större skolor, som högskolor och universitet. Är det ett större event, som en konsert eller liknande, så brukar man också hitta minst en matvagn när man kommer ut. Ibland kan det stå en hel armada av olika matvagnar som serverar olika slags mat.

Vill man så kan man även anlita en foodtruck för catering i Stockholm på större fester eller om man vill överraska sin personal. Den mobila matvagnen är därmed ett mycket bra koncept både för den som erbjuder den och för den som använder sig av den. Här får man nära till en restaurang med bra mat som brukar vara mycket prisvärd och som går snabbt att handla i. Ett smart koncept för alla.

Publicerat den
Kategoriserat som Mat

Underbart att beställa mat

Vilken förunderlig tid man lever i. Det mesta kan man ordna med ett enkelt telefonsamtal eller ett mail. Det enda man i detta fallet behöver göra är att plocka fram tallrikar och börja äta.

För visst är det så att maten fortfarande är ett fantastiskt sätt att umgås. När allt idag snurrar så oändligt fort är det mera viktigt än någon annan gång att man får i sig bra mat. Så när man har jobbat massor och är supertrött. Ja då hoppar man bara in på sin favoritrestaurang och köper med sig någon god mat, med massor av näring, hem. Okej det kanske inte alltid är så, men det är iallafall bättre än att köpa en pizza eller att äta smörgåsar till middag.

Att bjuda på något gott

Man kommer hem en fredag, lite lätt sliten men ändå på ett strålande humör. Lägenheten är jättefin då städfirman har varit på besök. Man har precis hunnit duscha och göra sig redo när dörrklockan ringer och där står restaurangpersonal med vegetarisk catering från Stockholms stad med mat som skulle räcka till en hel skolklass. Hela trappuppgången doftar som ett grekiskt bröllop av vitlök, varma pitabröd, olika grillspett och mynta. Man känner förväntningarna börja spira, och för värden är det bara att duka upp med tallrikar, glas och något gott att dricka. Olivkvistar och vindruvor får tjäna som dekoration. Den grekiska musiken spelar i bakgrunden. När allt är framme kan man plötsligt höra skratt nere i trappuppgången. De första gästerna har kommit.

Publicerat den
Kategoriserat som Catering

Något riktigt gott till kaffet

Fika hemma eller på café? Hur ofta besöker du ett riktigt konditori? Handla hem mat- och fikabröd för att avnjutas i mysig hemmiljö med nära och kära. Vilka favoriter bland bakverk har du?

Att ta en kaffe eller fika med vänner är något av det mest mysiga och sociala vi gör i Sverige. Hur ofta kilar du in på ett café för att unna dig en riktigt god kaffe typ latte eller en härlig frukostmacka? Tar du dig lika ofta tid att sitta ner i lugn och ro på ett riktigt kondis som till exempel Thelins Konditori? Äkta konditorier är inte lika vanliga idag som alla cafékedjor som poppar upp i varje hörn. För dig som vill ha klassiska och lyxiga bakverk och bakelser är det verkligen värt att söka upp ett kondis med din väninna. Tänk att sitta ner i vacker miljö och njuta av välbakade småkakor och bakelser med extra allt. Det är en speciell känsla att unna sig för livskvalitet.

Att handla bakverk på konditori

Förutom att njuta av den underbara miljön på ett konditori är det en vardagslyx att slinka in och handla med bakverk hem. Överraska någon med nybakat bröd till frukost eller bakelser på födelsedagen. Vilken är din favoritbakelse? Ska det vara mycket grädde, sockerpasta eller massor av frukt? Kanske föredrar du sju sorters knapriga kakor som alla är gjorda på en bas av mördeg. Hur underbart är det inte att ha en skatt av småkakor hemma när vännerna kommer förbi på en fika.

Publicerat den
Kategoriserat som Mat

Tips på event i Stockholm – via eventbolag

Det finns flera eventbolag i Stockholm som primärt vänder sig mot företag. De anordnar kick-off, teambuildning, företagsfester m.m. De hjälper sina kunder att ordna med allt från boende och konferens till ett uppskattat event. Men som kund måste man ändå välja vad för slags typ av upplevelse som önskas. Här tas några exempel på upplevelser som eventbolag runt om i Stockholm erbjuder.

Knights of Stockholm

Med medeltidsinslag genomförs uppdrag i Medeltidsmuseets lokaler i Gamla Stan. Deltagarna delas in i grupper på 8 – 10 personer som sedan får kluriga uppdrag runt om på muséet. Men det handlar inte bara om att lösa problemen utan även att förvalta de guldmynt som lagen fått i början. Hur mycket vågar man satsa på att uppgiften kommer att klaras av?

Det finns ingen restaurang på muséet så avslutning bör istället ske på någon restaurang i närheten. Ska temat hållas är ju Aifur ett givet förslag. En krog som har vikingatema rakt igenom. Allt från inredning och mat till känsla och stil.

På Spåret

Sitter du bänkad framför din TV när På Spåret sänds? Gäller det även många av dina kollegor? I så fall kan det vara en rekommendation att kontakta något av de eventbolag som ordnar liknande upplägg. Här finns dressinen, domaren, de kluriga frågorna och programledaren. Som på riktigt – fast utan TV-kameror. Självklart ingår det även en trerättersmiddag i Gamla Stan efter att vinnarna korats.

Fångarna på fortet

Det är inte bara På Spåret som gått från TV-program till upplevelse. Här kan även Fångarna på fortet nämnas. Ett mycket uppskattat och spännande TV-program som har samma puls i det event som utförs på Waxholms slott.

En fördel är att det finns så många olika utmanande rum att upplevelsen kan anpassas efter gruppen. Är det kluriga utmaningar, fysiska motstånd eller klätterväggar som efterfrågas? Här är allt som på riktigt – förutom att det inte finns någon Gunde Svan som skriker och bankar på celldörrarna. Bokas detta event via ett eventbolag är det vanligt att de även förlägger middagen på samma fort. Annars är det bara 10 minuters promenad till närliggande restauranger och barer.

Samarbete eller i egen regi

De event som presenteras ovan sker ibland i ett samarbete mellan eventbolaget och ett annat företag i Stockholm medan det ibland är ett event som eventbolaget själv erbjuder. Vilket företag som är anordnare är inget som kunden behöver bry sig om då eventbolaget är de som bokar och ofta hjälper till att genomföra allt på plats. 

Publicerat den
Kategoriserat som Event / Fest

Köp trycksakerna från ett lokalt tryckeri

Driver du ett företag som ofta köper in trycksaker? Det kan vara allt från visitkort och reklamaffischer till broschyrer eller matsedlar. Väljer du att handla via ett lokalt tryckeri eller ett tryckeri som till och med ligger i ett annat land. Det kan självklart finnas fördelar med alla tryckerier men genom att handla från ett företag relativt nära skapas flera fördelar.

Om du exempelvis har ett företag i Malmö finns vissa specifika fördelar att jämföra tryckerier i just Malmö för att sedan välja ett av dessa. Detta i motsats mot att genomföra beställningar som skickas från andra delar av Sverige och inte minst andra delar av världen.

Kommunikation och interaktion

Vet du exakt vad du vill ha och har en färdig design kan i princip vilket tryckeri som helst anlitas. Du laddar upp designen via deras hemsida, eller skickar via mail, och får därefter produkterna per post. Detta förutsätter även att du accepterar den kvalité de kan erbjuda.

Men vid andra tillfällen finns fördelen att kunna diskutera design och kanske även få feedback eller hjälp att förbättra den. Även detta kan delvis ske på distans men när sedan trycket är genomfört skapar närhet till tryckeriet en fördel.

De kan trycka designen på en jacka varpå du som kund direkt kan åka dit och titta på resultatet. Är du inte nöjd kan de justera designen och inom kort få fram ett annat alternativ. Skulle istället ett tryckeri anlitas som ligger längre bort måste proverna hela tiden skickas till kunden innan kunden kan avgöra om det är tillräckligt bra kvalité eller inte. Närheten skapar helt enkelt enklare och tydligare kommunikation när nya produkter ska tas fram.

När snabb service efterfrågas

Ibland behövs trycksakerna inom någon timme vilket betyder att den ordinarie postgången inte är ett alternativ. Har man tryckeriet i samma stad kan man själv åka och hämta produkterna inom någon timme. Även om exempelvis Malmö är en stor stad så tar man sig relativt snabbt över hela staden. Ett alternativ är att boka expressbud inom staden vilket ändå inte kostar speciellt mycket. Detta i förhållande till om expressbud istället hade bokats mellan Stockholm och Malmö.

För att skapa nätverk

Företag som primärt anlitar lokala företag upplever tydligt att det gynnar deras nätverkande. Man skapar kontakter och hittar nya samarbetsvägar. Tryckeriet som är företagets leverantör kan en annan dag bli företagets kund – eller tipsa andra som kan bli kunder. Detta bör ske i mindre skala om man enbart har kunder på längre avstånd då inte samma kundkontakt skapas. 

Publicerat den
Kategoriserat som Företagande